KAI Shun Classic Kiritsuke DM-0771 Klingenlänge 20cm
- €235,00
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KAI Shun Classic Kiritsuke DM-0771 Klingenlänge 20cm
Produktdetails: Shun Classic Kiritsuke (DM-0771)
- Typ: Kiritsuke
- Serie: Shun Classic
- Artikel-Nr.: DM-0771
- Klingenlänge: 20 cm
- Schliff: Beidseitig geschliffen
- Grifflänge: 12,5 cm
- Griffmaterial: Schwarzes Pakkaholz
- Gewicht: 220 g
- Herstellung: Handgefertigt
- Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
- Kategorie: Premium Serie
- EAN: 4901601387476
Ein hochwertiges, handgefertigtes Messer der Shun Classic Serie, ideal für präzise Schnitte und anspruchsvolle Köche.
VG MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist. Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff.
- Logomarkierung: Ab 2024 wird der Schriftzug unter dem schwarzen Shun-Logo schrittweise von Gold auf Platin umgestellt.
Pflegehinweise für Shun Classic Messer
Reinigung:
- Vor dem ersten Einsatz: Spülen Sie das Messer mit heißem Wasser ab.
- Nach jedem Gebrauch: Reinigen Sie das Messer sofort mit mildem Spülmittel. Spülen Sie es anschließend mit klarem Wasser ab und trocknen Sie es sorgfältig mit einem weichen Tuch, besonders nach Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln.
- Sicheres Abwischen: Wischen Sie das Messer stets vom Rücken zur Schneide hin, um Verletzungen zu vermeiden.
- Wichtig: Messer niemals in die Spülmaschine geben – Handwäsche ist notwendig, um die Klinge zu schonen und die Schärfe zu erhalten.
Schärfen und Pflege:
- Griffe pflegen: Messer mit Naturholzgriffen sollten nicht zu lange im Wasser liegen. Zur Pflege empfiehlt es sich, die Griffe und die Klinge gelegentlich mit neutralem Pflanzenöl oder Kamelienöl zu behandeln.
- Schärfen: Nutzen Sie traditionelle Schleifsteine oder elektrische Schleifsysteme. Wetzstähle sind für die hochharten Klingen ungeeignet.
Lagerung:
- Lagern Sie das Messer so, dass die Schneide nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommt. Am besten in einem Messerblock, einem Holzeinsatz oder an einer Magnetleiste aus Holz.
Garantie:
- 10 Jahre Garantie auf Material- und Herstellungsfehler. Normale Abnutzung oder unsachgemäße Behandlung sind ausgeschlossen.
- Gültigkeit: Nur für Messer, die von autorisierten KAI-Händlern in der EU gekauft wurden.
Informationen zur Produktsicherheit:
Wichtiger Hinweis:
In Deutschland unterliegt das Tragen und Führen von Messern speziellen gesetzlichen Bestimmungen und zugleich auch Beschränkungen. Dies gilt insbesondere für das Tragen und Führen von Einhandmessern und feststehenden Messern mit einer Klingenlänge über 12 cm.
Hersteller/EU Verantwortliche Person:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen
Tel.: +49 (0)212-232380
E-mail: info@kai-europe.com
